Tarte tomate-mozza

C’est reparti pour Un tour en cuisine ! Pour ce tour rapide n°120 je devais choisir une recette sur le blog de  » Cooking Milye  » et c’est  » Dans le petit monde de Cécile  » qui est venu en choisir une sur le mien. Plutôt marrant car lors du dernier tour, je devais choisir une recette chez Cécile et Milye venait en choisir une chez moi !

Pour ce tour, j’ai choisi de préparer une tarte à la tomate et à la mozzarella car je raffole de ce fromage ! Je le connaissais dans la pizza mais pas dans une tarte et je n’en suis pas déçue ! Par contre, je n’ai pas réussi à faire de belles photos car la tarte était difficile à couper sans la casser…

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INGRÉDIENTS :

  • une pâte brisée (feuilletée pour moi)
  • 3 tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • 50 gr de gruyère rapé (je n’en ai pas mis)
  • moutarde
  • herbe de provence
  • sel, poivre

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à tarte, étalez la pâte puis piquez la à la fourchette. Étalez une fine couche de moutarde et recouvrez du gruyère rapé. Déposez alternativement une tranche de tomate, puis une tranche de mozza, etc. Saupoudrez d’herbes de provence, de sel et de poivre. Enfournez pour environ 20 minutes, surveillez bien la cuisson.

Bon appétit !

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Quiche au saumon fumé

Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple suite à une (grosse) envie de saumon car le saumon c’est la vie ! 😛 Cette quiche se déguste très bien accompagnée d’une salade verte. Miam !

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INGRÉDIENTS :

  • 1 pâte feuilleté
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 4 portions de fromage type Vache qui rit®
  • quelques branches de ciboulette
  • sel, poivre

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 200°C. Déroulez votre pâte sur votre moule et piquez la à la fourchette. Dans un bol, battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème, la ciboulette en morceaux, salez et poivrez. Déposez les tranches de saumon ainsi que le fromage coupé en petits morceaux. Recouvrez avec la préparation oeufs+crème. Enfournez pour 45 minutes.

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