Boules à la noix de coco

Hier s’achevait le mois de Ramadan ! Pour cette occasion, j’ai préparé trois sortes de petits gâteaux. Aujourd’hui, je vous propose la recette des premiers : les petites boules à la noix de coco ! On ne les présente plus, tout le monde les connait ! C’est très simple à réaliser et surtout trop bon !

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INGRÉDIENTS :

  • 500 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr d’huile
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • de la confiture du parfum de votre choix
  • de la noix de coco rapée
  • 3 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 220°C. Battez les oeufs avec l’huile puis ajoutez les sucres ainsi que la levure. Ajoutez la farine en plusieurs fois et mélangez bien : au début à l’aide d’une cuillère en bois puis finissez par pétrir la pâte à la main.

Faites des petites boules de pâtes d’environ 2 cm et disposez les sur votre plaque de cuisson. Aplatissez les légèrement. Attention à bien les espacer car elles vont grossir pendant la cuisson. Enfournez pour 10 minutes.

Une fois refroidit, passez au collage des boules. Versez la confiture dans un récipient et mélangez la à l’eau de fleur d’oranger afin qu’elle devienne plus « liquide ». Dans un autre récipient, versez la noix de coco rapée. Prenez deux boules et trempez les dans la confiture puis collez les ensemble, et roulez les dans la noix de coco. Répétez cette étape jusqu’à épuisement des boules. Vous pouvez aussi choisir de faire des boules plus rondes et de ne pas les coller entre elles.

Vous pouvez placer vos boules dans des petites caissettes et les garder quelques jours dans une boîte hermétique.

Miam !

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Brownie chocolat-coco aux petits-beurre

Coucou ! Je participe au concours de Stéphanie du blog Stéphaniieluvshopping. Tout le monde peut participer, il suffit de réaliser une recette du thème  » Recettes régressives  » . Une recette régressive doit nous rappeler l’enfance… J’ai choisi de réaliser un brownie chocolat-coco aux petits-beurre qui provient du livre des Recettes inavouables. On est d’accord, on a tous manger les fameux biscuits petits-beurre étant enfants (et même encore maintenant) et on se rappelle aussi des petits brownies au chocolat avalées pour le goûter… En combinant toutes ses saveurs, on obtient un délicieux brownie à consommer sans modération ! 🙂

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Ingrédients : ( pour 8 personnes )

  • 1 paquet de 24 petits-beurre (de type Lu® par exemple)
  • 125 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat
  • 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
  • 125 gr de noix de coco râpée
  • 30 gr de noisettes ou amandes hachées

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Passez au mixeur les biscuits préalablement écrasés et le beurre ramolli au micro-onde. Étalez cette préparation au fond de votre moule de façon compacte et homogène. Passez au mixeur le chocolat préalablement réduit en petits morceaux, le lait concentré sucré et la noix de coco. Versez cette seconde préparation au centre du moule et étalez-la de façon homogène sur la première couche de biscuits à l’aide d’une cuillère à soupe. Pour finir, saupoudrez le tout de noisettes hachées.

Enfournez 30 minutes et laissez refroidir avant de servir. Servez en petits carrés.

Bon goûter ! 😀

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